分享：誰說無蛋奶甜點不能這樣美！》

VEGAN Tea Set @ Shangri-La Paris 

 
如果香港和亞洲各國也都有就好啦!~


Wow! Unbelievable!!!
選擇純素食的理由，現今很多人會因為保護環境、保護地球、
保護動物與人類生存的空間，然而，
為純素食者還帶來很大的一個好處，就是健康。

早安！！！一早，感恩素友慈悲分享一則來自法國巴黎香格里拉大飯店餐廳介紹，
被鼓舞了！心也都飛了！被鼓舞的原因，我也愛甜點，
而是…無蛋奶肉的生活越來越被注意到了！
甜點，一般來說是運用大量的蛋、奶、糖，世界各地都是如此；為了色、香、味，
還需要一些化學、或科技方式輔助，英國甚至有一名科學家，
以用科學方式做出任何形式美食聞名。
而無蛋奶甜點，在大家印象中，無蛋、又無奶會好吃嗎？法國做到了！
（或許有其他地方做到，只是小女淺學不知）
而且，兼顧健康！不僅無蛋奶，使用楓糖、堅果、水果調色，這才是有意義的vegan dessert!
蔬食，真的很好！而這幾年，尤其是今年，我們更嗅覺到蔬食已經越來越全球化，
甚至年齡層也廣泛分佈；不只是餐飲界，連麵包、甜點界都層出不窮，
甚至許許多多名人也都開始蔬食生活了。
也有更多的研究，是鼓勵大家無蛋奶肉的生活，
如果對您來說無蛋奶肉很困難，認為生活少了樂趣（？）
可以從減量開始，許多疾病都因飲食引起：
不好的食物、不對的飲食時間、過多的添加物…等等。題外話，
「你的孩子吃素嗎？」素媽媽她回了我智慧的話：
「從小讓他們吃習慣就會！別從小養成他們吃其他不好食物的習慣。」是的是的！
真是太棒了！總之，一早跟大家分享，
生活可以多一個這樣的美麗選擇唷！

法文/英文原文：
https://www.facebook.com/shangrilaparis/posts/915900331792028

甜蜜輕主張！巴黎香格里拉大酒店推出全素下午茶
來源：香格里拉大酒店 10/12/2015
http://www.vogue.com.tw/feature/foods/content-22500.html

喜歡吃下午茶，但是害怕熱量過高所以不敢盡情享用嗎？
巴黎香格里拉大酒店的La Bauhinia餐廳，繼初夏推出廣受歡迎的全素晚餐後，

這回又主打「全素下午茶」，烘焙主廚Bartocetti主張選用天然的在地新鮮食材，

同時保持對美食的創意與樂趣，採用更容易消化及低敏感性的蔬菜蛋白質與非精製糖，

如椰子花、紅糖和楓漿等，將精緻甜品呈現出水果的天然味道。招牌菜色包括餡餅及經典甜點，

像是蒙布朗、卡里頌杏仁餅、英倫傳統鬆餅、酥餅以及不容錯過的兒時經典Figolu餅等，

再再呈現出別具風格的豐盛下午茶。卡里頌杏仁餅The Calisson

使用佩皮尼昂和西西里島之間採摘的鮮橙製成的慕斯，佐以布爾博奈的杏仁和榛子餅乾，

以及Berry的杏仁醬和可口的杏仁奶，呈獻高貴的Calisson。

栗子和黑加侖子Mont-Blanc 避免蛋白的使用，並精選各式栗子及黑加侖子來提取麵粉，

巧克力外殼則用上委內瑞拉公平貿易的黑巧克力及內含米粉的白巧克力，
大膽創新的靈感不但更容易消化，而且十分美味。100%全黑巧克力餡餅 

利用秘魯最好的公平貿易可可豆製成的甘醇巧克力糖衣，最初品嚐時充滿純巧克力的味道，

每多嚐一口都能增添更深層的成熟苦韻。

全素下午茶資訊時間：

適用於平日下午三時半至五時半、週末下午四時至五時半內容：

十款糕點及迷你三明治
巴黎香格里拉大酒店資訊
電話：+331-5367-1998
地址：10, avenue d'Iéna, Paris, 75116, France

網站：https://www.facebook.com/shangrilaparis/