和純素vegan食譜相遇。
很高興 剛上市的好書
作法簡單，外表可愛又華麗的養生甜點書。
植物性食材全使用，不加蛋奶白砂糖和蜂蜜。
馬上敗一本回家。
作者： 上原まり子
譯者：陳曉玲
出版社：良品文化
出版日期：2014/09/03
語言：繁體中文
定價：280元
優惠價：79折221元
有鬆軟甜蜜的瑞士捲
在家輕鬆作，好食味養生甜點&蛋糕：鬆．軟．綿．密の自然好味！
http://www.books.com.tw/products/0010648099
不須繁複打發程序，簡單作輕甜風幸福點心！
●無添加蛋．奶．白砂糖
●嚴選植物性當令食材
●全書食譜皆使用有機低筋麵粉
13款甜甜圈 × 7款戚風蛋糕 × 5款瑞士捲 × 8款米粉蛋糕 × 8款馬芬
不含蛋、乳製品，跟著本書製作一樣超好吃！
以有機豆乳、椰奶取代牛乳；豆腐取代奶油製作出香醇爽口的養生蛋糕！
本書跳脫傳統養生點心的樸素窠臼，介紹了瑞士捲、糖霜甜甜圈、戚風蛋糕等看起來精緻可愛的華麗蛋糕，藉此推廣品味輕甜點心的同時又能兼顧養生的飲食新主張！
嚴選當令的素材
本書使用了各式各樣的當令水果來製作甜點，可依個人喜好，隨四季變化更換水果種類，盡情享受養生烘焙的百變樂趣吧！
免除繁複的打發功夫，作法就是這麼簡單！
打發雞蛋、奶油等困難的作蛋糕技巧，本書食譜將以完全簡化！只需要5分鐘製作麵團，放入烤箱烘焙就OK！
令視甜如命的甜點迷也愛不釋口的養生蛋糕
低糖少油的烘焙方式，雖然讓蛋糕口感稍為清淡，但更凸顯了食材本身的香甜味，且調和的材料份量，更讓人百吃不厭且耐人尋味。
作者簡介
上原まり子（うえはら•まり子）
1972年生的處女座，現今開設料理教室推廣養生飲食。
大學畢業後前往義大利留學，曾任職中學英語教師、外商OL等，最後選擇開啟料理世界的大門。先取得品酒師的資格，一邊從事品酒相關工作，一邊學習料理。升格為人母之後，便放下先前立下的美食家志向，邁向養生飲食之路。研發出華麗繽紛的輕食料理與甜點，顛覆了養生飲食樸素的形象，並創立了人氣烹飪教室，本書出版後曾榮獲Amazon.co.jp的五星評價。
●烹飪教室 Natural Kitchen Laboratory マクロウタセ
ameblo.jp/macro至utase/
macro至utase.jimdo.com/
本書製作的甜點皆不含蛋、乳製品以及白砂糖，不僅能滿足現代人對養生飲食的需求，也能品嚐出爽口的幸福甜味。 4
烘焙材料篇 5
烘焙工具篇 9
繽紛糖霜の烤製甜甜圈
甜甜圈的烘烤法
原味甜甜圈 12
果乾甜甜圈 13
可可風味葡萄乾甜甜圈 14
薑香杏仁甜甜圈 15
大麥若葉&糖漬橘皮甜甜圈 17
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