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素食健康：養顏絕頂秘笈 7種素食讓你白皙年輕

2014年08月27日 

來源：東北新聞網 

 

http://fo.ifeng.com/sushichachan/detail_2014_08/26/38507641_0.shtml

[原標題]教你“一白遮三醜”七種公認的美白蔬菜

 

俗話說：一白遮三醜。除了必要的保養品之外，從飲食上進行調理是美白內外兼修的重要途徑。

 

一、冬瓜 

冬瓜 

 

冬瓜有明顯美白功效

 

《神農本草經》中說，冬瓜“令人好顏色，益氣不飢，久服輕身耐老”。冬瓜是美容佳品，對美白肌膚效果顯著。用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮膚細潤滑淨及減少黃褐斑。這可能與瓜瓤中含有組氨酸、尿酶及多種維生素、微量元素有關。

 

二、豌豆 

豌豆 

 

多吃豌豆可以祛斑駐顏，《本草綱目》稱豌豆具有“祛除黑斑，令面光澤”的功效。

 

現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，這種物質可在體內轉化為維生素A，而維生素A具有潤澤皮膚的作用，而且是從一般食物中攝取，不會產生毒副作用。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。

 

三、土豆

 

土豆 

 

有關美白的蔬菜，還有“雙豆”一說，雙豆即土豆和豌豆。

 

土豆含有豐富的B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。

 

這些成分在抗老防病過程中有著重要的作用，能有效幫助女性身體排毒。其中含有豐富的維生素C讓女性回復美白肌膚。此外，土豆中的粗纖維還可以起到潤腸通便的作用。

 

四、白蘿蔔

 

中醫認為，白蘿蔔可“利五髒、令人白淨肌肉”。

 

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。那麼白蘿蔔可以美白嗎?由於白蘿蔔含有豐富的維生素C，維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿蔔可使皮膚白淨細膩。

 

五、胡蘿蔔

 

胡蘿蔔被譽為“皮膚食品”，能潤澤肌膚。它所含的β胡蘿蔔素，可以抗氧化和美白肌膚，還可以清除肌膚的多余角質，對油膩痘痘肌膚也有鎮靜舒緩的功效， 有保濕的潤膚效果。另外，胡蘿蔔含有豐富的果膠物質，可與汞結合，使人體裡的有害成分得以排除，肌膚看起來更加細膩紅潤。

 

六、蘑菇

 

蘑菇營養豐富，富含蛋白質和維生素，脂肪低，無膽固醇。食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚艷麗。另外，蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

 

七、黃瓜

 

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏，是傳統的養顏聖品。

 

黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裡容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。

 

 

 

 

 

舒少少：素食廚房

生活 2014年8月27日

     http://www.orientaldaily.com.my/index.php?option=com_k2&view=item&id=134439:&Itemid=241

 

在小食稱霸的檳城，要開一家餐廳突圍而出不容易。更甭說要力爭上游，成為代表餐廳。

 

不過，在島的另一邊，峇六拜的某個角落，一排完全不起眼的店舖，角落間的樓上，有一家壽司素食店，在新一代氛圍主義美食者中，成為一個地標。

 

素食加樓上餐廳在檳城的某個角落，聽來就有吃力的感覺，但偏偏連吉隆坡的藝術工作都配合把作品在那裡展覽。素食還是以無蛋，無味精、無白糖、無白鹽來做招徠，對於口味重的檳城人更是考驗。

 

然而當決心做好一件事情，所有的束縛都綁不住創作，美食也一樣。朋友去試吃，第二天馬上拉大隊眾樂樂。

 

有機純素食的壽司，完全突破了素食的無味無口感的框框，以日式食譜為主的餐單，非常別出心裁的材料配搭和餐點，例如「光之粥」是蔬菜粥，「雨天」是米粉湯，「黃金時代」是芒果壽司，「壽司暖化」是熱烘壽司，「劉美人」是芋頭加馬鈴薯泥可樂餅。

 

食物價格在檳城來說不低，但是中午以後，店裡幾乎都滿座。

 

店主人是環保分子，把店當作80年代自己家般佈置，裝橫裝飾都是80年代舊玩具作品等等，有點凌亂，但又很像家居，對於懷舊潮粉絲很有感覺。

 

他們待客也如朋友，吃完飯結帳時會奉上香茶，免費的，是朋友從英國帶回來的手信，因為很好喝，所以送給全店客人分享。

 

離開的時候看到牆壁上的剪報，店主人在雜誌上公開賺多少，原來一個月才一兩千純利，真的是純開心，賣態度的小店。

 

能夠門庭若市，也替他高興。