美國有線電視新聞網CNN，列舉10件台灣做得比其他地方好的事情，包括夜市、主題餐廳、免費WiFi、故宮藝術品、動新聞、素食餐廳、青少棒、國民健保、凱蒂貓狂熱、鼎泰豐小籠包，讓獨特文化與迷人魅力的「台灣之美」，再度成為國際媒體的焦點。

台灣十大強項，其中之一是「素食」，相信出乎很多人意料之外，這也可看出，台灣素食已逐漸在國際社會嶄露頭角。台灣有10％素食人口，約6,000家素食餐廳提供各式佳餚，是全球素食人口最友善的地方之一。可見「素食觀光」潛力十足。

台灣的素食能如此多樣化，主因是有相當的素食人口，創造了市場需求。台灣素食人口絕大部分來自宗教信仰、再加上因環保減碳、健康養生等因素增加的素食者。在環境保護和尊重生命理念下，如台灣能大力推動素食觀光，將為台灣觀光業闢出一片新藍海。