今天中午吃什麼呢？冷冷的天，喝碗粥也不錯！

【鮮菇燕麥粥】

◆材料：杏鮑菇、鮮香菇各50克，燕麥片100克、素高湯200ml、嫩薑末5克、綜合生菜10克，橄欖油、鹽、白胡椒粉各少許
◆準備：杏鮑菇、鮮香菇切丁。

1.炒香
以橄欖油將杏鮑菇、鮮香菇炒至出水，水分蒸發後，放嫩薑炒香。

2.煮熟
倒入素高湯、燕麥片，以小火煮至濃稠，加鹽、白胡椒粉調味，灑生菜。

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