每日料理中不可缺少的勾芡食材-地瓜粉、太白粉，紛紛淪陷毒澱粉風暴，在此事件未告一段落之前，有什麼安全替代品呢？您也可以這樣做喔！

材料：
白米 1碗(100克)、清水 3碗(120cc/碗)、濾網 1支

作法：
1. 將白米、清水放入果汁機中攪打，打成米漿。
2. 每次約打1分鐘，打5~6次(打碎就是了，成品約400cc)。
3. 過濾後再分裝小袋冷凍保存，存放冰箱，料理時再拿出來勾芡，可保存一個月。

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