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隨著氣候逐漸的炎熱， 開始渴望起涼爽的感覺

因此這次要和大家分享的料理是較為清爽的義式料理

西西里島檸檬蝴蝶麵

其實也依舊是義大利麵，只是並沒有使用以往常見的紅白青醬。

這次的主要醬料將以檸檬為主，好配合即將到來的夏天，

涼爽的享受酸甜滋味。

食材：蝴蝶麵、馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米罐頭、西洋芹、甜椒、松子

調味料：黑胡椒、檸檬汁、檸檬皮、蜂蜜、鹽、起司粉

1.紅蘿蔔和馬鈴薯切丁，西洋芹切小條丟入電鍋煮(如果不喜歡熟的芹菜，也可以不用丟)，不用煮而用蒸的可以很大保留食物的甜味。

2.松子用烤箱稍微烤個2~3分鐘

3.西洋芹、甜椒切小條與玉米罐頭、松子拌入後放置一旁

4.先把檸檬皮刮下來成碎屑，接下來擠檸檬汁與檸檬皮、蜂蜜、鹽攪拌，味道大約是酸中帶些甜味(別讓甜味蓋過酸味或吃不出甜味}

5.水煮滾後先加鹽，然後下麵

6.麵熟後以冷水沖過再拌入橄欖油

7.把所有材料與麵混合，並加上黑胡椒、鹽與起司粉

8.擺上漂亮的盤子

這樣簡單好吃的西西里島檸檬義大利麵就完成囉^^

基本上夏天很適合吃這道料理，爽口不油膩又不費工

希望大家會喜歡這次的料理