當食物與我們嘴巴的距離變長之後，食物透過各種想像不到的添加物、加工程序，變身成我們自以為美味的食物。

身為一位聰明的消費者，不應該把精力放在計算哪邊比較便宜，也不是哪個特別美味。而是應該去思考放入口中到底是什麼？這才是對自己身體，對我們生存環境負責的態度。

文中提到：『麥克雞塊中還含有數種完全由人工合成的原料，這些看似能吃的物質並非來自玉米田或大豆田，而是煉油廠或化學工廠。
不過麥克雞塊中最驚人的成分，應該是第三丁基氫醌（TBHQ）。這是石油製成的抗氧化劑，會直接噴在雞塊上，或是噴在雞塊盒子內側，以「保持雞塊鮮度」。
這麼多奇怪的分子組織成如此複雜的食物，你應該可以知道雞塊了不起之處不僅在於能讓孩子接受，而且把他們餵飽還不用花很多錢。』

美法院判決：麥克雞塊不是雞，是怪物 - 商業周刊
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