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基本上我每天都會自己做早餐,上圖是給先生的早餐,圖右是紅豆湯,至於枕頭披薩,是因為上個月去吃王品舒果很想點他們的枕頭披薩來吃, 結果有加蔥蒜沒點,看到隔壁桌有點,我心想來試試看,沒想到還真好吃!

我來分享作法!

1.餅皮:我是用麵包機做麵糰的程式,高筋麵粉150g 橄欖油15g 糖約3g(我是用冰糖or黑糖),鹽2g,冷水100ml,酵母粉0.5g.. 因為不喜歡加太多酵母粉,所以我是使用慢速發酵,讓它發酵5個小時左右,然後取出麵糰如下圖

2.然後分成幾等份一份約50G-80G看個人喜好, 桿平抹上自製一點香椿油醬,其實也可以不用抹,因為我是為了增加香味,不用很多,如果要做香椿抓餅才需要多一點,下次有機會再分享香椿抓餅如何做...

3.然後先橫向捲起來,然後再捲起來如下兩圖

4.我是前一天晚上桿至上圖然後再放入保鮮盒放入冰箱,因為我是早上要現烤,如果要現吃剛那步驟完就可以直接桿平包餡料..

5.放上餡料放一點番茄醬放上焗烤乳酪絲(我是用雙色)如果要口感更好可以加一點 "奶油乳酪" 更好吃 此時還可以再灑上Basil leaves或是其他香料

然後對折封起來上頭在灑上一點點水入烤箱200 度 烤20-25分即可..

餡料:其實餡料包甚麼都可以,因為我沒有吃過王品舒果的枕頭比薩,所以我也不知道裡頭包啥,我就用冰箱現有的料,紅蘿蔔刨絲,高麗菜切碎,洋菇切片,炒一些醬油加上胡椒粉在加上素火腿..上次我還有加一點咖哩粉 我想加上秀珍菇或是香菇或是花椰菜可能也不錯...終於分享完第一篇