前有一個新聞說到牛奶的鈣質比豆漿高 如果喝一杯牛奶等於必須喝10杯的豆漿  ----

這一個分析是偏頗的比較 確實每一百公克中牛奶約有100豪克的鈣質 而豆漿有約10豪克

可是 豆漿的特質並不在含鈣量上面 應該全面公正分析才對 如此才不會中了廠商的毒素

另外牛奶的含鈣量雖然比豆漿高 可是與牛奶含鈣質的食物 還有一大堆呢

譬如       秋葵、紫菜 紅鳳菜、藤三七  莧菜  小白菜、油菜 花生、蓮子

至於比牛奶更高的含鈣食物有 芥藍、山芹菜、髮菜

至於全面的分析 請參考這一篇分析

豆漿與牛奶相比，有5大優勢：

　　1含植物性保健成分，包括大豆異黃酮、大豆皂?、大豆多糖、大豆低聚糖、其他多酚類物質等。這些對於預防多種慢性疾病均有幫助。牛奶中沒有這些成分。

　　2含維生素E和不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸含量低，不含有膽固醇。

　　3含有膳食纖維。豆漿中以可溶性纖維為主，豆渣中有大量不可溶纖維。牛奶中是沒有膳食纖維的。

　　4熱量偏低，蛋白質和脂肪比例是2：1，而牛奶是1：1。

　　5作為植物性食品，大豆的污染危險相對於動物性食品要小得多。畢竟豆子難以作假，自己打豆漿也避免了任何加工中的可能污染和摻假環節。

　　豆漿與牛奶相比，也有不及之處，一則鈣含量低，二則不含有維生素AD，三是維生素B2和B6的含量明顯低於牛奶。

要想發揮豆漿之優勢，彌補其不足，只需在每天一碗豆漿的同時注意三點：

　　1記得每天在日光下活動至少半小時，獲得足夠的維生素D，可起到促進鈣吸收和強健骨骼的作用。

　　2每天吃一個雞蛋，包括蛋黃，獲得其中的維生素A、維生素D和維生素B2、B6。

　　3吃半塊豆腐，或一大勺芝麻醬加上半斤青菜，可保證鈣的數量。

---------不同的人，因體質的差異，適應的食品不同。那些膳食纖維攝入不足的人，容易便秘的人，容易生痘疹的人，高血脂的人，更年期後女性，可能更適合飲用豆漿。而那些體質瘦弱的人，消化不良容易腹脹腹瀉的人，眼睛乾澀缺乏維生素A的人，很可能豆漿不如酸奶有幫助。

　　從生態學角度來說，以素食為主的生活，更有利於維護生態平衡。在保證營養平衡的基礎上，用豆漿、豆制品替代牛奶和肉類，不失為一種環境功德。

http://health.big5.enorth.com.cn/system/2008/09/26/003699128.shtml

現代的社會是一個工商的社會 一切完全是往利益方向著手 有關於牛奶方面的投入者太多了

所以 消息上就是一直提出差異化來增加它的銷售 打擊豆漿

至於大豆 來自於簡單的大地的植物 還是如此的默默不出聲

只好代他發一些聲音了 希望如此的內容 可以有助於大家

阿彌佗佛

黑芝麻、黑芝麻粉、芝麻醬、芝麻糊

高鈣食物建議表(每100公克含量)http://utmh.myweb.hinet.net/hk/hk54_01_02.htm