趁著夏天比較沒胃口的時候 倒是挺適合減肥的 所以我也開始努力減重一下 減肥是為了吃更多東西 (遠望) 如果可以接受寒天或是洋菜那種脆脆的口感 就可以考慮做這道蔬菜凍 輕盈又健康 而且夏天看起來無比清爽 準備材料： 蔬菜凍的材料可以隨自己喜好搭配 白木耳 綠花椰菜 枸杞 白果 清高湯 --- 可以把高湯本身的油撈起來 會更清澈 熱量也更低 洋菜粉或是寒天 冰塊 --- 快速冷卻用 醬汁： 百香果 45ml 味淋 15ml 鹽 1小撮 ﹝1.﹞ 蔬菜都燙熟 蔬菜處理成小小塊 放一旁備用 ﹝2.﹞ 高湯煮滾加入洋菜粉 依照包裝指示使用 我們是買一小包那種 1000ml的高湯加入一小包洋菜粉 ﹝3.﹞ 準備冰水 這樣可以快速冷卻洋菜凍 依照喜好 層層舖疊材料 ﹝4.﹞ 這樣就完成了 等待冷卻的時間 我們可以準備醬汁 柳橙汁或是百香果汁都可以 再加入味淋 鹽 就完成清爽香甜的醬汁 之後把蔬菜凍切塊 淋上去 很適合減肥用的料理就完成囉 除無油料理之外 我想您可以換換油還炒菜看看 市面上看到的植物油像橄欖油都屬長鏈脂肪酸 都是會造成血管阻塞和高血壓 而中鏈脂肪酸的食用油:椰子油 就比較容易被人體吸收 我家兩老也有高血壓的問題 但之後只用椰子油 他們的高血壓都降了 連廚房也好清理多了 不然之前的橄欖油卡油打掃起來真的很不OK 我娘用油之大 但血壓都沒升高說! 你可以用找找看樣椰子油 我家是用這炒菜推薦給您看看不一樣的方式