因為是很虔誠的佛教徒,所以不吃五葷.
星期天與家人到彭園餐廳聚餐
彭園沒有素食菜單,服務人員說可以單點素菜,看客官想吃啥就點啥
可是沒有菜單我真是不知如何點菜
我問:有套餐嗎?
服務人員:有,有600元.800元..
我問:套餐內容是什麼?
服務人員:師父煮什麼就是什麼.6~7道菜總是有的.
我: --那好吧.來個600元的套餐
上菜了
第一道菜:涼拌洋蔥==>傻眼,一大盤的洋蔥中間有一點點的木耳及豆干..
在反對我吃素的家人眼光注目下,只好裝隨和的吃了口豆干==>尷尬
跟服務人員說,素套餐請不要加蔥,蒜,洋蔥
服務人員似乎很驚訝說:你確定不要加?
第2個服務人員來了
我請服務人員將:涼拌洋蔥退下,並且可以上別的素菜
服務人員覺得太浪費了說真的不吃了嗎?要打包嗎?
我只好說這是葷菜,並再說一次"素套餐請不要加蔥,蒜,洋蔥"
第2個服務人員似乎也很驚訝,
這麼大的餐聽不知道這件是真是令人驚訝
其他菜色算不錯,比較特別的有素雲南火腿,素蝦鬆
如果你跟我一樣不吃五葷,到彭園吃素食請記得先告知服務人員不要加蔥,蒜,洋蔥
免得彼此尷尬
推文內容： |
| 吃素達人：怎麼好像是到了大陸的餐廳吃素???有蔥有蒜..那應該算是吃環保素..這家餐廳真的不夠專業...... | 2010/05/30 22:48:34 |
| 齊格飛：在三重的彭園吃了三次尾牙,素食桌的素食是沒有遇到這樣子的問題,請問是哪裡的彭園? | 2010/05/20 7:52:53 |
| 小溪：的確是算了 如果我在現場我也不會翻桌 其他的菜我也會吃完 我也沒有要去砸店 只是該說的還是要說 重點在於 餐廳主動規劃至少六百元的素食套餐 就不該對素食這麼無知 | 2010/05/19 16:30:27 |
| 小溪：常常到小館子臨時點素食時候 服務人員都還會問吃不吃蛋 或者主動說 我們青菜可以不炒大蒜 就是素的 等等 這些都只是一個人一兩百元的小館子 現在這件事重點在於 有價位不低的素食套餐是餐廳自己規劃的 不是客人臨時點的 既然敢賣 就要稍微調查一下素食者的狀況 不然至少要主動說明食材有什麼 | 2010/05/19 16:27:38 |
| 小溪：今天如果是臨時請餐廳煮素的 當然消費者是要主動說明自己什麼不吃 但是 現在這個餐廳是已經自己有規劃一個至少六百元起跳的素食套餐 已經算是中高價位了 但是在做素食菜色的時候 也沒有想好到底這素食是要賣什麼 針對的客人是吃哪種素食 這就是專業素養不足
| 2010/05/19 16:23:16 |
| tender：素食者配合親友到葷餐廳吃飯，經常拿到不吃的食物。說實在素食種類很多，只有素食者分的清楚，外人沒辦法/不願意去理解，這是普遍的事實，雖然不是我們樂見，也只有接受，也避免外人以異樣眼光看我們。誠懇建議，花時間認識食材，以便清楚點菜。常見的有肉骨高湯，酒，蔥蒜，奶蛋，不吃的人務必先講清楚，享受美好的一餐。 | 2010/05/19 14:02:14 |
| tender：這是一家葷餐廳，願意配合提供素食，也是一番好意，而且作的口味還不錯，表示有用心照顧不同口味的客人，不讓素食者很尷尬的坐著。至於弄不清素食的分類，也就算了，還是以後自己多說明比較實際。即使在本網站，也常常有人問，素食者能不能吃這種菜那種菜，所以我覺得很難期待餐廳應該怎樣瞭解素食者。 | 2010/05/19 13:32:07 |
| 小溪：沒錯 素食套餐本來就不一定要賣宗教素而沒有蔥蒜 但是 事實上餐飲市場上八九成以上的素食餐廳是不賣蔥蒜 而許多素食者也不吃蔥蒜 因此 如果這家餐廳要賣的是植物素 不但沒有主動有所標示與說明 而且還是一付完全對這些事情無知驚訝的樣子 '欠缺一個餐飲人員的專業知識與作法' 這才是重點 | 2010/05/18 16:02:39 |
| tender：您的處境尷尬可以理解。容我提醒一點，在葷餐廳如果點素食，最好詳細說明自己的飲食需求，哪些不吃，減少誤會的發生。畢竟葷餐廳主廚不是虔誠的佛教徒，不瞭解宗教素的內涵。而素食也不限於佛教徒，雖然常見宗教素，但是現在有很多人，基於不同的理念響應素食，有基於環保的，有基於愛護動物的，他們可能吃的是植物素。 | 2010/05/18 5:47:39 |
| 小溪：謝謝提醒! 還真是令人有點訝異也令人搖頭 通常稍有規模的餐廳不會這樣 重點是 既然敢賣至少六百元起跳的素食套餐 廚師與服務人員就不該連這基本專業都不具備 | 2010/05/17 23:58:50 |
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