醃製過程比例:2元芭樂3粒(像拳頭一樣大) 清洗→切半→挖子.去蒂頭.尾→切片(一粒切做8片)→3瓶蓋的鹽(礦泉水瓶蓋)→放在10人份內鍋，左右上下搖晃2分鐘(以芭樂不會掉出來為原則)→閒置3分鐘→加水加滿內鍋退鹽分1分鐘→把水倒掉→加梅子粉1小包，即可完成