一.材料

奶油120g 糖粉80g 燕麥80g 椰子粉80g 低筋麵粉100g 蘇打粉2g 奶水25g

二材料

1.奶油+糖粉混合>>>打發至乳白色

2.加入燕麥+椰子粉>>>扮均勻

3低筋麵粉+蘇打粉>>>過篩扮入均勻

4.加入奶水扮揉成團>>>分割成25g一團搓圓

5.排入烤盤壓扁(若麵糰會濕黏,手可沾一些高筋麵粉)

6.上火150度c下火150度c 每10分鐘翻面一次共烤20分,底部若一著色(土黃色)即可出爐

ps:餅乾冷卻後(水氣蒸發)才能包裝入袋,否則會發霉.......

烤好餅乾必須放置1~2天風味才會真正出來.......

常溫乾燥可放14天,密封罐可放30天