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討論區/素食的疑惑與定義文章

請問各位大大

酥油是素的媽

酥油是用什麼製造的呢

感謝大家

推文內容：
學習!!順逆皆感恩～飛馬玄：http://www.suiis.com/Forum/Article.asp?no=208340這是飛馬之前所貼網路轉載文章,內容相當充足豐富希望對於您酥油的疑問有所幫助^^	2009/07/04 12:44:10
薏苡仁：哎呀，這個由墨水心回答就對了。	2009/07/04 10:27:12
墨水心：它是由白油(Modified Lard)又稱精製豬油加黃色素、香料而成。雪白奶油(Shortening) 是屬更精製白油，顏色白，加乳化劑，可容納更多的糖水、奶水、製造高成份糕餅時，不至油水分離，成品組織細膩式樣完整。	2009/07/04 1:46:48
墨水心：有素的酥油。用於烘焙西式點心、餅乾類，酥油顏色為黃色，有點鵝黃色，一般所見，為固體，有人知道英文酥油叫什麼嗎？酥油是植物油還是動物油？我想應該不是奶油，那是 margarine嗎？酥油是(Butter Substitute)代奶油。它是由白油(Modified Lard)又稱精製豬油加黃色素、香料而	2009/07/04 1:46:09
薏苡仁：酥油有植物油和動物豬油兩種	2009/07/03 18:42:16

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