我家蓮子桂圓粥

白米(飯)+蓮子+紅棗5-10顆+枸杞少許+龍眼乾少許+微量鹽巴(可加可不加)--->可用爐子或電鍋悶煮.不加鹽.就微甜.還蠻不錯吃..飯量和蓮子依個人份量下去煮.可以一次煮多點.分幾次吃.我媽媽生病住院.早餐常用這樣給她吃.

我家山藥雜燴

山藥切塊(一條分三次煮或是兩次煮都可)+高麗菜半顆(用手扒成大片)+蔘鬚少許+紅蘿蔔塊+黑木耳切絲+香菇(酌量)+金針菇(酌量)+老薑幾片+水.....亦可用電鍋或是爐子煮.我家煮法是把材料都處理好後.放進電鍋加水.用點素濠油+香油+鹽巴調味之後.下去悶煮.如果愛喝湯..就把料減少一點..愛吃料就這樣.可以調味再重一些..可以當湯飯吃..

我家南瓜湯

南瓜切周(方便放進去電鍋蒸即可).蒸好之後.用湯匙挖出肉.當然惜福想把皮一起吃也可以.但口感會不太好.南瓜肉+松茸切片+用點鹽巴調味+滴點香油or橄攬油皆可+加水下去電鍋悶煮一下..也可以加點飯或白米下去煮.就變成南瓜粥了..

        去年老媽生病住院.因為老人家沒牙齒.所以家人就集思廣義.弄出幾道自家的料理.目地是能讓老媽補充點營養.畢竟病人身體都比較虛弱.沒有牙齒更是很多東西都不能吃.列出以上三道讓大家參考.畢竟我們不是專業烹飪高手.但看到老媽吃的高興.也希望更多素食病友能借次得到營養.....生病期間.如能喝牛奶.也建議大家多喝.如果不能喝牛奶者.可用米伕或是麵茶代替.可加入五穀粉或是黑芝麻粉.麥片下去泡...但牛奶內的養份.米伕和麵茶是沒辦法代替的.但夜晚偶爾餓的時候.可以裹裹腹補充一下.....

※此文原作者於2009/06/28 0:05:55修改過。