到素料店買來您所喜歡、炸過的：

素鹽酥基、素基塊、素蚵仔酥、可樂餅...（外表有裹粉效果會比較好）

在完全解凍的情況下，放入烤箱烘烤5-10分鐘，

表面的油在冒泡時，要翻面使上下左右受熱均勻，使得表面酥脆、含油量減半！

此時表皮多餘的油會因烤箱的熱被逼出來！（1茶匙的油5克約45大卡）

趁熱灑上胡椒鹽或沾番茄醬食用，甜辣醬也可以！

試試看∼絕對不輸現炸的！

p.s.不過雖然大半的油被逼出來了，熱量還是不少，偶爾吃吃解解饞就好，炸物還是別吃太多囉！