素食的人多會因為蛋白質B群不足有許多問題發生，攝取優質的蛋白是很重要的優，多補充維生素C的食物和蛋白質可以讓身體自我產生膠原蛋白(軟骨組織的來源)呦
補充一點，長期運動的人如爬山等等的人。也要特別注意喔!!像我爸就是常去登山膝蓋軟骨磨損的就比較快，年紀越來越大的人也會有這類型行發生因為膠質嚴重流失瞜

提供一個簡單的自我檢測方式給大家參考

雙手摸膝蓋蹲下  然後站起來

用手去感覺是否有"聽"到喀喀的聲音

這就是骨頭在磨損了~因為中間的軟骨膠已經越來越薄

上次有看到為此開刀的影片真是恐怖

因為要把膝蓋鋸開然後鑽螺絲洞

再把人工關節裝上吻合後縫合真的是~~~~聽說不會只有做一次恐怖勒

最後網路上有找到不錯的說明也PO給大家看

膠原蛋白的來源，可分為食物及萃取物。
自然食物：動物的皮－雞皮、豬皮、蹄膀等。其味美香Q，
但皮常連帶皮下脂肪，會增加油脂、熱量、膽固醇的攝取。

萃取物來源：如市面上常見的膠原蛋白飲、錠劑等等。
其為蛋白質水解後的胜肽(peptide)，因水解物味道重，廠商會添加大量的糖來讓口感變好，改善賣象。
亦會讓人攝取多餘的熱量。

蛋白質進到體內後會被分解成小分子的胺基酸，再轉於身體的修補合成組織。
故各種蛋白質來源都對身體的修補有益，不單僅限「吃膠原蛋白才能補膠原蛋白」。
市售產品的效果因人而異，像是本身已缺乏蛋白質的人，吃起來改善的效果就會很好；
本身營養已經很充足的人，吃起來差異就不會很大囉

所以蛋白質補充很重要喔

參考之~