素螺肉~大部分看到的是乾貨，單價不斐...

記得之前公司有買過一大袋，一斤好像是3~4百元

料理做法跟海茸一樣做法，只是一個乾一個濕的，要先將乾料泡發，視情況可先燙過，降低腥味....

準備熱鍋紅辣椒迅速爆香，加入素螺肉拌炒，加入蓋過食材的水悶煮2-3分鐘調味，醬油&一點鹽巴

如果想吃軟點就悶久點，放入九層塔之後就可起鍋，一般來說是很有咬勁的菜，挺下飯的~

be well.