鹿港最道地的小吃之一---麵線糊。是我的最愛之一，每當回去必跑到一家「可口麵線糊」買來呷，

那家的麵線糊實在太好吃嚕，自己也曾想過學煮「麵線糊」，想呷多少就有多少，也不用特地跑出門買，呀哈~在電鍋也可以作出這道聞名大街小巷的台灣小吃哦!

瞧~怎麼作…看圖趣~~

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香菇切絲炒熱爆香、紅蘿蔔絲、素毛肚絲、太白粉水、少許素蠔油、九層塔幾葉提味。

（一般用素火腿、木耳、金針菇作配料，我這邊一時找不到這些食材，用素毛肚絲替代嚕。）

電鍋內鍋水量3/1待水煮滾後，紅蘿蔔絲少許、素毛肚絲放入蒸煮5分鐘。

再放入香菇、紅麵線斟酌適放，攪拌內鍋這些食材均勻，蓋上鍋蓋燜煮。

放少許素蠔油、香油幾滴，攪拌均勻並試喝一小口，試一下味道。

準備太白粉加冷水調和，粉多些水少會變濃稠，粉少些水多會稀稀糊狀，依個人喜好調配。

最後，加太白粉水快速攪拌均勻，就變成圖片中的那碗麵線糊囉!!