一名四十歲的豆漿店老闆因工作關係，每天把豆漿當水喝，天天喝上千西西的豆漿，幾乎不喝白開水，結果輸尿管結石年年發作，疼痛難耐。醫師、營養師表示，若父母、兄弟姊妹或自身是曾經罹患結石的高危險群，每天應攝取兩千至三千西西的白開水，少吃菠菜、青江菜及芥菜等高草酸食物。

聯合醫院中興院區泌尿科主治醫師柯明中表示，這名病患的父親有結石，而他自己本身每天一邊工作，一邊喝豆漿，一整天幾乎沒有喝白開水，結果輸尿管長出一公分的結石。

柯明中說，兩公分以下的結石均能以體外震波碎石術予以震碎，不過，之後兩年，患者又因輸尿管結石求診兩次，詢問之下發現患者幾乎都不喝水，只喝豆漿，因此建議患者改變飲食習慣，除了喝豆漿外，也要搭配適當的白開水。

聯合醫院營養部膳食治療組主任林宜芬指出，這名病患水分攝取明顯不足，導致體內酸濃度增加，容易產生結晶，導致結石。她建議，結石病史或結石家族史等高危險群若要避免結石復發，最重要是多喝水，少吃高草酸蔬菜例如菠菜、青江菜、芥菜，一週不超過三至四次。

看來還是要均衡飲食，多喝水，少吃高草酸食物為妙，個人覺得以蔬菜之王（地瓜葉）或最少農藥蔬菜（A菜）來取代高草酸青菜，應該是上上之策。