請問 有沒有什麼簡易的素食料理

可以提共給 剛動完切除小腸連接大腸那段與盲腸的病人食用的料理呢?

醫生今天早上說，我媽媽可以吃一些粥了。

但我對料理一竅不通，媽媽又是吃素者。

急需 要簡易又養身又能提共給剛動完大手術的人食用。

感恩!