跟朋友到新店品嚐一家無國籍料理，雖然是預約制，不過為了嚐鮮，所以早早就在一個月前就定好位。

以下是分享當天用餐的食記↓

http://tw.myblog.yahoo.com/taiwango-juling/article?mid=6316&prev=6317&next=6265

------↓以下為食記分享文裡的純文字(文字有點多^^"")↓--------

桌上一壺茶，供餐點上桌前，讓三五好友可邊聊天邊品茗。

茶是熱呼呼的茶葉茶道，不建議置太久再飲，不然會有茶澀味。

掀開今天用餐的第一道餐前果汁是杯用芒果和百香果現打而成的綜合果汁，有著新鮮自然的果香味。

第二道上桌的料理有三道菜，左而右分別是「醃蕃茄+百香果凍」、「涼拌椰果」、「胡麻醬拌蘆筍」。

從菜色看來，則比較適合從右邊的「胡麻醬拌蘆筍」開始嚐起。

「胡麻醬拌蘆筍」的蘆筍鮮、胡麻香，上頭撒了些黑芝麻，為這道菜又多添了些香氣。

中間的「涼拌椰果」，原本以為是蒟蒻麵，食用方法是將芥末加入醬裡拌勻，再跟椰果一塊食用，芥末味道不會很嗆，是道口感很滑溜的菜。

「醃蕃茄+百香果凍」，蕃茄和百香果是同帶有酸甜香味的食材，這裡的蕃茄是醃蕃茄，因製作時收乾了些水份，所以口感會比新鮮時要來的特別些，百香果凍酸甜滋味，則讓人胃口大開(它或許 就是扮演開胃菜的角色喔)

第三道有三樣菜，從左而右分別是「芝麻牛蒡絲」、「春捲」、「松露四季豆」。

側面照

從料理食材口味來看，比較適何從右邊的「松露四季豆」開始享用。

「松露四季豆」選用新鮮的四季豆和新甜的黃玉米當主食材，搭配松露由和西式胡椒調味而成。

四季豆有著鮮脆的口感

「春捲」內包有素火腿、起司和鳳梨。熱呼呼的「春捲」一口咬下為有滿溢的起司香，是道很美衛的菜。

近照

「芝麻牛蒡絲」，細細的牛蒡絲，帶著牛蒡與芝麻香味，及些許微辣的口感。

第四道「香菇水餃包」，選用香菇、杏鮑菇...等菇類，搭配主角-水餃包，其中淋在水餃包上的燴汁味道不錯(讓人很想也淋在白飯上，當燴飯吃)。

「香菇水餃包」

近照

特寫

環繞在水餃包旁的鮮香菇

把水餃包上的菇菇吃光光，就可以見到水餃包的真面目了

水餃包的內涵...

水餃包裡有筍丁、香菇...及高貴的食材-椰米(一斤就要800元喔！)

一人只有一顆水餃包，所以要細細品嚐

第五道「玫瑰醋」，香香的「玫瑰醋」酸酸甜甜的。

一人一杯

第六道「山藥麵」，雪白細滑的山藥麵搭著和風醬與芥末，上頭還撒了些七味粉和海苔絲。

食用方法為將芥末拌勻在醬裡，再與山藥麵一塊食用。

「山藥麵」口感為稠稠滑滑的。

近照

特寫

第七道「焗烤娃娃菜」，是道很西式的菜色，喜歡焗烤的人應該會喜歡這道。

這道裡面有用到西式白醬，是店家用鮮奶做的。裡面的食材除了娃娃菜外，還有菇類。

近照

局部近照

為了了解這道菜的內容，所以很不文雅的先把外層的焗烤吃光光

近照-看得出裡面有不少菇菇

「焗烤娃娃菜」的主角-娃娃菜-露臉囉！

沒吃過娃娃菜的人，應該會第一眼認為「這是白菜的小孩吧？」

其實娃娃菜的外觀看起來就很像是小一號的白菜，雖然它們是同一種蔬菜，但品種不同。

在售價上，娃娃菜往往也比白菜高出許多。

這是跟素X阿姨借還沒煮前的娃娃菜，很像小小顆的白菜吧，可愛耶！

娃娃菜的背面

第八道「酸果醋」。剛品嚐完焗烤料理，所以現在上道醋飲解膩。

「酸果醋」跟前一道醋飲「玫瑰醋」的味道不同，不僅多了酸果的酸味，還帶有些酒的味道(素X阿姨說這是沒有酒的；可能跟醋發酵有關)，兩款醋相比，我比較喜歡前一款「玫瑰醋」的味道。

近照

花

酸果醋

第九道「茶油飯」，特色就是用茶油去做料理，料理一旁還會附黑色的甜豆和薑片。

近照

它不是一般的油飯，是茶油飯喔，裡面還有香菇丁的食材

第十道「佛跳牆」，這道是中式料理，也是「素X齋房」裡人氣最旺的招牌料理。

「佛跳牆」的食材豐富，有芋頭、筍子、栗子、蓮子、金針、香菇...等多種食材，花了一天的時間熬煮而成的。

其中芋頭用量超多的，喜歡芋頭的人一定會超愛這道料理！

「佛跳牆」

大大塊的芋頭煮到又鬆又香又軟，很好吃喔

食材內容超豐富的

從湯色可以感覺得出花了不少時間熬煮-湯頭很好喝

第十一道「芒果奶酪」，香甜滑嫩的「芒果奶酪」為這次的用餐做一個甜美的END。