我看過在台北騎樓下賣便當,但我不會去買,因為來歷不明,製作過程也許是在偏僻又骯髒的工廠...因此,經營者必須要有耐心,有足夠的本錢賠,因為也許一開始做幾十個便當只賣出不到十個;還曾聽個朋友說,他曾經買過,但裡面的飯菜不太新鮮(因為他們大量做出來,分散幾個點賣,所以,便當必須很早就做好,在夏天品質很快就會變,不是沒道理).... 總之,萬事起頭難....只要有耐心有本錢,就大膽去做吧!