痛風患者在平常亦可適度食用豆製品, 這個觀念已經得到進一步的確認。

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痛風患者一直以為吃豆類食物會讓病情更嚴重。不過衛生署最近修正了「低普林飲食原則」，打破了這個迷思。因為痛風患者也可以適量攝取豆腐、豆漿等豆製品，增加尿酸的排泄。多喝豆漿，多攝取豆類食物對健康好，但偏偏國內數十萬的痛風病人長久以來都以為自己不能吃豆製品，就怕會讓痛風發作，其實這是錯誤的想法，在蒐集國內外最新研究後，衛生署修正了低普林飲食原則，把痛風病人最害怕的豆製品像豆腐、豆乾、豆漿等，改列為中普林食物，也就是說痛風病人只要是非急性發病期，都可以適量攝取。營養師說，痛風病人一天吃一塊豆腐，兩到四片豆乾或者喝一杯豆漿都沒問題，但像是豆類食品中納豆就是高普林食物，同時原本列為中普林的雞腿、雞胸和章魚，現在也改列高普林食物，換句話說，痛風病人是少碰為妙。另外也要避免油炸食物，多喝水，不要喝酒，痛風病也就不容易發作。台視 (2007-06-12 13:38)

http://news.sina.com.tw/tech/ttv/tw/2007-06-12/133812551498.shtml