我媽煮的素食很棒,同事及朋友都說比公司餐廳及外食的餐廳

好吃很多,但也不會讓我不去吃外食,外食的餐廳可以綜合口味

上的落差,所以我選擇外食:

一來是新開的店面.

二來是有附加的東西吸引我.

三來一定要好吃,至少家常的口味+其他附加的擺飾或功能,

我才會有動力想去(不管多遠).

四來葷食朋友介紹.

五來素食朋友介紹.

我就會帶葷,素食的朋友去吃,一家店好吃吸引我,我可以帶10

倍以上的顧客去用餐,這就是 "經營餐廳的魔力",餐---很重要.

有一個但書:

上星期我與媽去雅x齋吃,雖是很有吸引力的餐廳,餐會有一點變化

,但太鹹了,通知服務人員,加了一碗開水,仍是很鹹,餐變質了,我想

應該是廚師換人了,味精也多,害我吃了口渴很久,所以我不會再去.



其實,心態也很重要的,公司附近的餐廳,有開一家素食,經營不到一個月就頂讓了,主要餐廳並未標示 "賣素食",有些不吃素的,一進門

坐下來點餐,看到是素食,又奪門而出,老闆難過,顧客也難過,所以無

法掌握到客源,我一次都沒去到,就關門,我還是吃葷的同事告訴我他

們的餐很特別,很好吃,我覺得很可惜啦!



以上供您參考嘍 ~



patra