悅性食物是一切新鮮、可口的水果、蔬菜、沒有人工添加物的食品、穀物。推薦大量地喝水，因為水可以消除內臟器官的污垢。



悅性食物很容易消化，在體內不易堆積尿酸及毒素，消化後在身上產生的能量使身體變得健康輕鬆；食用悅性食物者，會有充沛的活力，而且不易罹患疾病。身體健康，又沒有病痛，自然心情愉快、充滿喜悅，而且心靈也能平和與穩定。



在中國古代，文人雅士去找高僧下棋、品茗，然後吃齋飯，所以素食在中國是一種高雅的藝術。現在各大城市都相繼出現了一些「素食館」，除了食物好吃之外，內部裝潢也頗有格調，很能滿足味覺與心理感受的雙重享受。



你知道嗎，素食不再只是宗教人士的飲食方式，而是成為一種風尚。事實上，在一些地方已經有大約10%的人開始過素食生活，並且有愈來愈多的年輕人都開始這麼做。



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