KEBABISH 多道印度素食料理

「KEBABISH」餐廳老闆是印度人Vicky，他在英國的印度餐廳擔任廚師計有10年之久，Vicky家族大都從事餐飲業，與台灣太太結婚之後，在台中市實現開印度家鄉菜的夢想。

餐廳由Vicky掌廚，店內有7成食客是歐美、中東人士，台中市找不到會做印度菜的廚師，因此廚房的所有佳肴都出自他之手。他的手藝了得，店內光是烤餅即有6種口味，有原味烤餅、奶油烤餅、蒜味烤餅、茴香烤餅，還有香碳牛肉餡餅，價格從35到40元上下，烤餅與飯是店內主食。



在印度有60%素食人口，因此店內賣了不少素菜。有一道菠菜泥，把菠菜煮到熟爛，加了青椒、辣椒、洋蔥與馬鈴薯塊，透過香料調味相當美味；另外，印度人也喜歡吃秋葵，店內的秋葵咖哩、馬鈴薯咖哩、印式馬鈴薯咖哩、印式扁豆都是最道地的菜，一道平均單價是80到100元間。



印度人喜歡喝奶茶，Vicky指出，在家鄉早、中、晚都喝奶茶，店內有一款香料煮成的奶茶，稱印度瑪沙拉奶茶，加了各類印度香料煮成，特殊的香氣相當吸引人，印度人不習慣冷飲，店內的奶茶只有熱奶茶、沒有冰的，一杯售價70元。



地址／台中市健行路1025號