卡拉膠（也稱鹿角菜膠或鹿角藻膠），是從紅藻中粹撮的天然多糖植物膠。主要有凝膠性、粘稠性、穩定性、乳化性及懸浮等特性，被廣氾運用於食品工業，化學工業及生化、醫藥等領域中。



資料來源：福君卡拉膠有限公司

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※此文原作者於2007/02/04 22:40:23修改過。