其實可以不用加米酒的

一樣很好吃 尤其是夏天時 剛從冰箱拿出來 更是可口

提醒你 要油炸之前 先在辣椒上輕微縱切兩三條線

這樣油炸完立即放入冰水中時 剝皮時比較好剝皮辣椒也不會太熟太軟

如果不想吃太辣 就把辣椒子清乾淨一點

記得剝皮時帶上手套 才不會辣到自己的手

曾經有朋友在做剝皮辣椒時 剛好眼睛癢 就用手去揉

你可以想像那時的情況嗎? 只有一個慘字可以形容!!!

祝你好運囉!