準備芹菜..或是西洋芹將葉與莖分開..乾香菇泡熱水發..高麗菜切絲

熱油先將葉爆出香味後撈除不用..再將莖部切細再下去炒香與乾香菇切絲再炒香..香菇可單獨爆香..因為會影響粥的顏色如不計較可一起炒

再來準備高麗菜切細絲加入拌炒此時用文火將高麗菜耖至阮或是成透明狀..有高麗菜的香甜味即可不要炒到變焦黃

準備一鍋水..剛剛發完香菇的水此時可利用千萬別倒掉

將剛才的炒料全部下鍋煮..至軟爛最好

準備一些飯下去敖煮..如果要增稠可用諾米粉或是在來米粉勾芡

到這裡是基底粥..

接下來就是您的創意了..比如說您的香菇玉米粥