我煮的是很簡單的那種:

先煮開水,並且放半包的昆布烹大師,再加上日本的海帶芽(煮起來不會爛)~~

水滾之後,再把豆腐切丁放下去,等水滾之後,用篩子邊篩味噌邊攪拌(這樣可以避免味噌結塊,很難吃),待水滾再加一點鹽,大約是平常用量的一半就行了,如果覺得鹹可以再加一點冰糖.

味噌我大多是用圓金的減鹽味噌(沒有打廣告嫌疑),因為他們家的比較不鹹.

記得味噌不可以煮太久,水滾就好了,不然會變得很難吃.



我算是不會煮飯的人,所以我都是用最簡單的方式做,大家可以試試看.