小妹前一陣子想要上網買蛋糕 結果問了服務員無法回答的問題

小妹問: 有輕微糖尿病可以吃嗎? 還有熱量多少呢? 嘿嘿 因為我爸爸糖尿病, 我媽媽怕胖, 我不是找碴, 這是真的!糖和熱量是多少?



服務員: 輕微糖尿病，因為糖尿的種類有幾種，加上病狀我們也不清楚，所以無法給您建議。至於熱量，因為這款蛋糕並沒有特別送去檢測熱量，所以實際上的熱量並不清楚。



小妹: 說實在的對您的答案有點失望, 我只是想了解糖放了多少, 熱量多少, 因為每個人對甜度的感受度不同 ,沒有惡意 ,只是想消費者應該有知的權利 :)



服務員: 標題：熱量的多少不是我們說了算 一個產品的熱量，不是廠商自己依照成分比例去推估就可以，畢竟這是要給您家人吃的，而且還有可能影響病情。通常一個產品的基本資料檢測，需要花費5000的檢測費用，如果上面的用料、用量有不同，則會影響整體的數據。所以蛋糕這樣"手工"的產品，其實是不適合用定量的檢測來推敲。這不是我們不告訴您，而是有客觀條件上的困難，還請見諒！



非常感謝服務員這麼關心家父的健康, 或許服務員怕我買了卻吃出問題 。一般人以為糖尿病患不能吃甜的, 其實重點是要控制糖份的攝取 。 然而消費者應該有知的權利。 小妹在美國買東西的習慣 就是先看營養成份表 了解一下卡路里 糖份 各種維生素 蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉之含量 身為素食者 此時也可看出是否有 動物油 動物膠 蔥 蒜 或洋蔥

在美國去任何一家糕餅店, 跟他們詢問營養成份他們會馬上拿出一大本營養成份表 讓你看個夠 。

做蛋糕 要做得好吃, 是要有一定的規格以及比例成份。 尤其是要開店販售的品牌 ,畢竟生意是要做長久的 不能怕麻煩 花錢 。 小妹相信, 這世界上應該不只小妹會有這些問題吧! 如果真的話那我可能是異類了 (我想身為素食者 , 在一般人眼裡本來就是異類) 素食是未來的趨勢, 身為素食者的我們 ,走在時代尖端 ,更應該教育大眾對食品的認知。 更何況現在是地球村的時代, 不知道何時地球 哪一個地方會來訂單呢!

況且那個網站可是全球素食界熱門的網站, 網友應該知識水準應該不低,大家應該很關心吃進肚子的是什麼東東 吧!

經過這一事件, 讓我想知道 大家是否在買東西之前有先看營養成份表的習慣嗎?

小妹我還查了一下 衛生署的時品資訊網http://food.doh.gov.tw/chinese/ruler/nutrition_mark.htm

發現在台灣衛生署只有 市售包裝食品營養標示規範 那表示蛋糕 不算在內嗎?

那小妹我又不禁懷疑 那其他食品就不用規範了嗎?

引用 市售包裝食品營養標示規範 的第一條近年來國民營養知識提升，健康意識抬頭，且許多先進國家業已實施包裝食品營養標示制度，為因應國內消費大眾之需求，並建立消費者對營養標示之正確認識及提 供其選購包裝食品之參考資訊，爰公告我國營養標示規範。

我想衛生署要再加油了

詢問各位大家意見 囉