公公日前因病住院，意外發現有膽固醇過低情況，由於公公是糖尿病患又吃奶素，查了許多資料發現只剩〝鮮奶（or牛奶）〞可補充膽固醇，而公公因糖尿病的關係所以只有選擇低脂的，由於當時病況頗急，婆婆就在稀飯裏加蛋來補充．．．我的先生也吃奶素，但胃腸不好又少喝牛奶，也蠻擔心是否會膽固醇不足！
以下是摘自〝銀髮族健康天地〞的資料，給大家做參考∼∼（由於表格貼不過來，有須要者可參考網址
http://www.sfit.org.tw/health/(飲食篇)
一般食物中膽固醇的含量：
含高量膽固醇的食物﹝公絲 / 100公分﹞
腦子 2000 牡蠣 327 黃油 250 小牛肉 140
蛋黃 1500 肝臟 300 蚌 200 小蝦 125
蛋 500 乳酪 280 龍蝦 200 牛肉 125
腎臟 375 胰臟 279 心 150 蟹 125
奶油 120
含低量膽固醇的食物﹝公絲 / 100公分﹞
豬油 95 牛肉 70 雞肉(胸脯) 90 牛奶 11
鯖 80 羊肉 70 (腿肉) 60 脫脂奶 0.4
兔肉 72 火腿 70-105 火雞(胸脯) 8-15 蛋黃醬 53
鴨肉 71 豬肉 70 (腿肉) 16-26 一般魚類 50-70
不含膽固醇的食物
麵包類(製作時不加黃油、豬油、蛋等) 硬殼果類，如杏仁、核桃
五穀類 蛋白
水果類 果醬、果凍
蔬菜類 花生、花生醬
植物性油脂及人造奶油 麵筋
豆類與豆漿、豆腐等豆製品
你好像不瞭解素食 Re:素食是什麼 (作者：bearcat)
好消息~西門町裡多了一家素食 (作者：風嶼)
