Hello mimmy,



　　很開心妳也在學習素食，每個人的過程都不一樣，因為『忍』不是最好好的方式，但是妳願意面對自己的問題，覺得妳很棒呢！

　　我自己也是先在素食的環境中成長，但是自己對葷食仍是無法抗拒，尤其自己也滿愛吃的啦，所以我剛開始也是和妳一樣，是先忍著不吃，但腦海裡仍會想著葷食的味道、口感....這種感覺很矛盾，明明就不吃了可是還是會想；分享我的方式供妳參考，我自己是先分二方面來想，『感性方面』：了解自己想吃是因為自己吃習慣了，而且自己口腹之慾的慾望仍斷不了，『理性方面』：清楚的想為什麼要選擇吃素？原因是：1.了解動物被殺很可憐，牠們也是寶貴的、有血有肉有靈性的生命，只為了滿足人類的口腹之慾，就必須活活被宰殺！2.家裡的環境是吃素，而且家人也吃的很健康，素菜也並不難吃。

　　以上先了解自己想法後，我就讓自己分階段去學習吃素，一開始想從口腹之慾先改善，於是開始品嚐各處好吃、美味又有特色的素食，比方說以前我滿愛吃鹽酥雞，那種酥炸的口感還有椒鹽九層塔香氣，實在是讓人難以抗拒啊....但是，很棒的是素食也有素鹽酥雞＆現燙滷味耶，而且種類很多喲，讓妳可以吃得很過癮，另外，我也很喜歡吃日本料理，於是也找到了素食的日本料理餐廳，口味也是很讚，菜色不輸葷的喔，尤其是花壽司、素饅魚、土瓶蒸，各式菜色吃都吃不完！還有還有，以前也很愛吃鐵板麵，素食也有喔，口味還有很多可以選擇，而且很多地方都有在賣∼也因為常和素食朋友出外用餐，人際關係更活絡了，也認識到很多各地素食的朋友，更交到很多知心的好友。

　　這段時間，慢慢地發現素食也非常美味，而且慾望得到平衡了，也了解自己不是非要肉才行，其實自己只是口腹之慾，這也是種慾望，但是慾望是可以用清靜的心念來改善的，常吃外食也對身體造成負擔，花費開銷也不少，就開始自己學做素食美味料理，漸漸廚藝也有進步，很有成就感呢，而且自己煮的過程中，也覺得太重口味對身體不太好，就慢慢地學習清淡一點(唯獨"辣"仍是我無法戒的..呵，偶而吃一次麻辣鍋就好)。

　　平時多多吸取素食的資訊，不只是從愛護動物不殺生而已、素食也對生態環保很有幫助，慢慢地就能夠了解素食的好處了，自己也很開心自己的成長與進步，目前新婚當中，每天煮素食煮得很開心，老公也被我養得很幸福，三不五時就約朋友來家裡聚餐，以前都花錢到外面吃，現在則是把朋友找來，大家一起動手作，省錢又美味，又可增進友誼，好處說不完呢∼

　　以上是我個人的經驗談，也祝福妳吃素吃得很開心、很幸福，想信妳一定可以的，有機會也歡迎來我們家吃吃飯、泡泡茶、聊聊天，我會準備美味的素菜歡迎妳的喲！