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何首烏藥膳

1.提高學習能力



靜宜大學食品營養系就山藥與何首烏的特性，研究出「何首烏紫米粥」，提供考生食補，其食材及作法如下：



何首烏紫米粥：烹煮法相當簡單，食材為何首烏二錢、紫米一百五十公克、蓮子二兩、冰糖一匙及小布包一個。



作法：首先將何首烏用清水快速沖淨，裝入小布包中，封口紮緊，接著將紫米洗淨，加入六碗水並將何首烏包一起烹煮，大火開後轉小火煮約三十分鐘，續加入蓮子煮至熟爛，最後加入冰糖拌勻，將何首烏包取出，即可盛碗食用。



2.何首烏不老粥---不僅能強身，增精力，保青春，延年益壽



何首烏五克切碎，再將洗淨過後，加120克的米放入，加水煮粥；煮法與普通稀飯一樣；粥的厚薄隨自己喜愛而自放水，煮熟後即可食用。另一為何首烏一兩、粳米一兩、紅棗五個、紅糖適量，先將何首烏煎煮取液汁，去渣，將粳米、紅棗同入砂鍋煮成粥，放入少許紅糖調味，再煮沸後，即可食用。後者具有養血滋陰，補肝益腎的作用。



3.何首烏、當歸粥湯---有淨血、安神、通經之作用。



何首烏、當歸各五公克切碎，適當的米，用水煮成粥後天天食用。



4.何首烏、桑椹粥---補肝腎、益氣血、降血脂，適用於肝腎陰虛見症者。





參考資料

http://www.dharma.com.tw/X1Chinese/D32Health/H419WellSupply12.htm