再補充一下喔:

材料：可多加入紅、黃色甜椒

1：浸泡時若有膠質出現可多換幾次水，為防止浸泡時膠黏質溶解出，及讓珊瑚草快速膨漲，建議水量越多越好。

2：若要加熱烹煮，宜待開水滾後再置入，立即關火食用，因久煮會膠質軟化融於水中、冷後會變硬。

珊瑚草甜點吃法：

浸好的珊瑚草與水加熱，可加點或自己搭配的食材，待珊瑚草融化後再倒入容器內。

等到冷却後會結成硬塊，再把它切塊即可食用，是很簡單健康的點心。