絲瓜料理很多種，可以煮湯，可以清炒，也可以烤，任君選擇。

清炒時可以加入金針菇和紅籮蔔絲一起煮，稍微加一點水滾一下就很鮮美了；烤絲瓜則是將絲瓜切薄一點加薑絲和調味料如胡椒鹽等，用錫箔包起來放入烤箱或炭上面約十分鐘左右即可，此一作法還可自行變化如加高乾麗菜或蛋，也可以加金針菇，都很好吃歐。

絲瓜加味噌煮湯，也好吃；

煮鹹稀飯用絲瓜也很鮮美，配料可依自己喜愛隨意加竹筍香菇紅籮蔔菜圃乾，

希望你能試試