旅遊團裡的吃

本來對旅客就是很重要

然而素食者是少數

也不夠普及

所以權利也常被忽視

連不是吃素的餐飲業和旅遊服務人員

也會要求客人吃隨緣的肉邊菜

我本身是素食者

當然懂得自備不足之需

以下是一位領隊對茹素者的勸導

將心比心我可不茍同

因為九寨溝我帶過

菜色不佳但還算乾淨

當然我是有準備素食罐頭了

<<領隊開講》走絲路 記得帶把傘



【江嘉雯（西南旅行社領隊）】



我常帶團到大陸西北、絲路、西藏等地旅遊，建議想去上述地點的人，除了要有刻苦耐勞的精神以外，記得，女士要帶傘才能方便上廁所，吃素的人要自備素罐頭，也要有吃肉邊菜的心理準備。

絲路荒漠曠野，常常數百公里不見人煙，途中旅客要上廁所，就是男左女右各自帶開一段距離。女士有傘的話，可以遮圍成一個臨時廁所，遇到沒有門的廁所也可充當是門。



絲路大部分的廁所就是一般的茅房，不但沒門，衛生環境也相當惡劣，常令台灣旅客掩鼻而出，最後還是在野外解決。西藏首府拉薩的布達拉宮名聞遐邇，但廁所一樣令人不敢恭維；廁所茅坑除了沒門外，而且 又高又深，偷瞄一眼都令人恐懼，深怕一不小心掉下去，絕對爬不上來。



此外，大陸飲食口味各地差異極大，西藏、新彊、四川九寨溝等地的食物，重鹹重辣又油膩，大多以肉食為主，罕見青菜水果，行囊中最好帶著維他命 C 補充養分。



茹素者一定要自備素罐頭，大陸偏遠地區的餐廳很少有全素餐，一般人也不太能理解為什麼要吃素。有一次，我帶一個全團茹素的宗教團到九寨溝旅遊，吩咐餐廳老闆準備素食，老闆和廚師過了許久又來問我：「大家都吃素？那吃不吃牛肉？」原來老闆認為吃素是指不吃羊肉。



就算有素菜吃，也變不出什麼花樣，大多是青菜豆腐、豆干花生，而且炒出來的菜一樣油膩重辣，無法像台灣一樣，使用乾淨沒有油脂的炒鍋，所以吃素的旅客要有吃肉邊菜、隨緣素的心理準備，不要太計較，才能有個美妙的旅途。

【2002/04/04 聯合報】







>【 在 Gerald 的大作中提到: 】

>我跟一般的旅行團去過香港、大陸、日本、美西..，吃素並不會

>不方便啊！ 只要事先告知導遊與領隊，都會安排妥當的，最討厭

>的是到LAS VEGAS都是吃自助餐，只能自己挑素食吃...，通常只有

>甜食跟沙拉。

>

>

>>【 在 gaea 的大作中提到: 】

>>喜歡出國旅行，若跟團必須繳一堆錢附你不能吃的餐點費，

>>但若自助旅行就要花比較多的心思去設計行程。

>>所以我想村民是否可以組隊出國去玩，這樣可以跟旅行社要

>>求素的餐點，而且可能旅費會比較便宜，不用把錢去附葷的

>>餐點。

>>不知道各位覺得如何？又要如何進行呢？

>>