先分享一個簡單的作法：



【器材準備】

鐵板可以在彩遊館這種39元專賣店買到，另外還可以加購蓋子、鐵板的隔熱木盤，或是一般餐飲用具的店也都有賣。



【食材】

1.鐵板麵 可以用油麵，或是讚攱烏龍麵會更好吃

2.配菜 豆芽菜、青花椰菜、三色豆、薯條...都很適合當配菜

3.素排 可以買素肉漿回來，捏成餅狀直接煎

4.醬料 玉米醬、黑胡椒醬、愛之味甜辣醬→各1:1:1比例煮均即可，再撒上粗黑胡椒粒



【作法】

1.先將配菜都燙熟備用、素排煎熟備用 (最好是放鍋邊保持熱度)

2.將鐵板預熱，先放在隔熱木盤上備用

3.炒麵條，加上黑胡椒醬汁一同拌炒，讓它入味

4.趁鐵板熱熱的時候，將現炒的麵條還有配料放上去

5.將素排放上去

6.淋上一大匙的醬料，撒上黑胡椒趁熱上桌



※這是比較簡單的作法，醬料部份也是簡易可取得的材料，先提供給妳參考看看囉！