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| 主題： |
Re:素食早餐+茶飲,可行嗎? |
| 作者： |
三如
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文 章 編 號： |
第 155039 篇 |
| 發 表 日 期： |
2005/10/07 19:46:34 |
| 閱 讀 次 數： |
906 |
| 此篇文章 回應： |
154985 (霞客)
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| 回應此篇的文章： |
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| 推文人氣： |
(0) |
 感謝 中元的建言,
的確,早餐裏不太適合油膩的濃湯,
我們會把湯頭做到一點也不油膩,
還有只有一滴滴的勾芡,不會過濃.
另外就是會把試賣期放長,藉以找到"在地"的口味.
而且為鼓勵環保,避免使用太多的外帶免洗用具,
我們會在"店內用餐"的價格,作些許的折扣.
>【 在 中元 的大作中提到: 】
>我建議你應先對附近的消費群做調查.瞭解要賣給誰.他們是否想要此產品.消費金額應設定在多少?另外.以早餐來講.濃湯似乎讓人感覺油膩.早餐的客人一般多是較固定的.清淡的口味較耐吃.希望你不要只憑直覺去做.現在的人似乎無法較早起來享受那悠閒的早餐.況且.早點的是需要與時間作戰的.重點應是外帶.如果只是例行性的換.餐點.就無所謂了!
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