螺旋狀酥皮應該是現成酥皮加工



買回酥皮薄刷蛋水捲起切片 然後再擀開成須要



大小 一般市售酥皮太小 可能需重疊兩張才好



操作 否則直接到立基公司買大片酥片來用 此種



螺旋酥片即可製作葡式蛋塔



圓圓的螺旋造型乃是在桿皮的過程中，經過6∼9次的酥油皮折疊處理過程、90度特殊切面處理成型，以及180-220℃的高溫烘烤；所以口感比一般四方形的酥皮濃湯更香、酥、脆，也更輕爽不膩口。



這是我在網路上看到的

希望對你有幫助

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