中筋麵粉1000公克.<細砂糖150公克.<鹽10公克<牛奶香料50公克.<

安加奶油100公克.<酵母30公克<老麵團600公克<冰塊200公克<鮮奶200公克<水不用

方法~所有原料(中筋最後才加入)一起攪拌.

均勻後.麵團要有筋度.才可桿麵.桿至麵糰光滑.切割三角形.桿平.由寬三角捲至尖三角.再調成牛角形狀便可.

待60分鐘後.置入烤箱約8~9分鐘.(要金黃色)便可!

*烤盤上可放置少許安佳奶油.增加風味.

若嫌製作麻煩.可向素易購中的欣之味素食烘培坊訂購.我曾吃過很不錯.可請素食網代訂~