目前有機栽培的蔬果有分純植物肥料及半植物肥料,

純植物肥料其栽種出來的蔬果含氮量較低,比較好,

動物性有機肥則較差,

但比較便宜,

最差的是化學肥料種出來的蔬果,含有高量的硝酸鹽,

容易造成身體病變,

欲知詳情可到書店參考新世紀飲食這本書,

作者是約翰羅彬斯.