1.紫菜洗淨，瀝乾水分。

2.熱鍋起香，加薑泥、香菇末爆香，再加醬油、麻油、香菇水及紫菜

拌炒至入味後盛起。

3.另外用蒸鍋蒸2小時後，再用慢火熬燉至爛泥狀即可。