Dear:小俠

烤箱之所以要預烤，是因為烤箱的計時器，是從設定的溫度達到時開始計時，而不是從打開電源開始計時，譬如說食譜上寫190度烤10分鐘，是從室溫達到190度開始計時，不過這是指比較專業的烤箱，像我自己焗烤東西也沒有預熱，因為我用的是小烤箱，不是專業或大台烤箱，烤的當中還必須不時的轉動盤子，才能夠烤的均勻不會烤焦。