其實妳要先想清楚呀，妳心目中想要的到底是【懷石料理】或是【日本料理】呢

其實懷石，也只是一個衍生而來的名詞而已呀，妳就把他想成是【精緻、著重料理功夫，重視用餐氣氛】的代名詞就可以得到結論了





>【 在 小溪 的大作中提到: 】

>我覺得奇怪﹐如何從這篇文章中得出這個結論﹐『他有介紹懷石料理 不是指日本料理的意思喔 』

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>>【 在 kevin0529a 的大作中提到: 】

>>http://www.readingtimes.com.tw/folk/dozou/life/kaiseki_001.htm

>>這是翻之前館友回覆貼上來的介紹網站

>>

>>

>>>【 在 小溪 的大作中提到: 】

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>>>我在奇摩搜尋﹐輸入『懷石料理』四字﹐內文都是提到日本料理的一種﹐日本的傳統美食﹐日本的精緻餐點藝術等等字眼。

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>>>以往的資訊觀念中﹐懷石料理也是日本料理店特有的﹐事實上﹐我很久以前還吃葷的時候也到日本料理店吃過﹐葷的懷石料理。

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>>>其實要做懷石料理﹐但是菜色口味是變化過的各國菜色﹐但是基本的理念相同﹐也是一種新菜色。就像義大利的比薩到了台灣有很多台灣的特有口味一樣。

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>>>只是我個人原本對於懷石料理的期待與這家餐廳所提供的不符合。

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>>>>【 在 紫菜湯 的大作中提到: 】

>>>>你可以參考相關文章的第一篇回覆

>>>>他有介紹懷石料理

>>>>不是指日本料理的意思喔

>>>>

>>>>>【 在 小溪 的大作中提到: 】

>>>>>原來所謂的懷石料理，只要是每一樣都一點點，弄的精緻，餐具漂亮，即使菜色的風格是各國綜合的，也還是懷石料理？

>>>>>我一直以為懷石料理，應該餐點本身口味是日本料理。

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