>>5.補充所知道的素食廠牌

>>

>>台北101b1之生鮮超市一廠牌叫做"阿姆",

>>出產三款素食者可用的100%素食起司產品,還包括起司片喔(到現在我還沒看到起司片是素食的呢)

>>台灣代理商:酩冠企業有限公司 電話: 022790-1908

>>AMUL PROCESSED CHEDDAR CLICED CHEESE 阿姆素食切達起司片

>>成分: 乾酪(牛奶,鹽,酵素:培養菌製成),食品添加物(檸檬酸鈉,納磷酸鹽,檸檬酸),防腐劑(山酸)

>>AMUL SPREAD CHEESE 阿姆素食乳酪拌醬

>>PROCCESSED CHEDDAR CHEESE 阿姆素食切達起司

>>-->但再致電確認較好



這兩天我特別打電話去這家公司詢問過

這家公司的的確確所代理的3款素食者可以使用的素食起司產品

完全都是由牛奶發酵而成

並沒有添加任何動物性的東西

也絕對沒有添加任何動物性的凝乳酵素

他們本身的產品含水量比較低

跟安佳的起司片比較起來口感上面比較具有奶香味

口感也比較脆1點

這家公司的薛先生

答應在這兩天會法資料整理好了之後

直接到我們的素食小管來發表

讓各位能夠更瞭解這些素食的起司產品



今天我又特別打電話給永紐乳品公司

這家公司是代理進口安佳乳酪片的公司

也就是市面上各位最常見的乳酪片

素食麵包店大量的使用

甚至有很多早餐店也使用這項產品

所以相信各位比較關心的是這項產品到底是不是有添加動物性的凝乳酵素

今天我又跟這個公司的沈小姐再度聯絡

沈小姐一再的特別跟我強調

該公司所出產的乳酪產品

包括上面所提到的乳酪片(有各式不同的口味以及包裝)

絕大部分都是含有動物性的凝乳酵素

只有用來調理比薩的乳酪是素食的

所採用的是化學成分合成的凝乳酵素

除此之外，其他的乳酪產品全都有動物性的凝乳酵素

當然包括了市面上最常見的安佳乳酪片

如果完全沒辦法接受動物性凝乳酵素者

最好是能夠避開這類的產品