| 主題： |
Re:普羅旺斯蕃茄義大利麵 |
| 作者： |
夜蝶
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文 章 編 號： |
第 122954 篇 |
| 發 表 日 期： |
2004/09/20 22:24:45 |
| 閱 讀 次 數： |
725 |
| 此篇文章 回應： |
122905 (小小貓)
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(0) |
 請問這是那家啊
可以留言告訴我嗎
謝謝
>【 在 小小貓 的大作中提到: 】
>實在受不了大豆纖維..修飾澱粉跟香菇頭,有台中的素食餐廳看到做法,可以參考參考!普羅旺斯蕃茄醬5人份材料:西洋芹約4條(剝下來的,不是4大把喔)紅蘿蔔2小條,蘑菇20顆,紅蕃茄去皮3顆,蘋果2顆,蕃茄醬3大匙,蕃茄糊2大匙,橄欖油1大匙(香料)百里香1匙,迷迭香3/1匙,牛膝草1匙,皮薩草1匙,月桂葉6片,巴西里3/1匙!做法(1)準備半鍋水,滾後將香料全部倒入鍋中(巴西里除外)開小火煮20分之後倒入(2)的料煮10分鐘...(2)的做法將材料全部切成小小丁,倒入橄欖油熱後,將材料全部放到鍋中(蘋果除外)翻炒到6分熟後加入蕃茄醬跟蕃茄糊繼續翻炒,全熟後再加入蘋果丁,就可以加入香料鍋中!1+2之後的過程中要一直攪拌免的燒焦黏鍋,完成後再加入鹽調味及巴西里就可以了!義大利麵焗烤:義大利麵煮7分熟後,放到烤皿上,舖上蔬菜再淋上普羅旺斯蕃茄醬,接著灑上起士絲後烤箱溫度180度烤3分鐘,起士絲融化上色就可以吃了^^PS:1...香料不一定要全部用,2~3種的搭配也很棒..,2..焗烤好吃得技巧是起士絲跟蔬菜中間一定要有醬,不然一挖整塊起士都會被拉起來,3...用飯或麵來搭配都是不錯的選擇^^
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