| 主題： |
Re:素食提拉米蘇在家做! |
| 作者： |
米米
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文 章 編 號： |
第 121990 篇 |
| 發 表 日 期： |
2004/09/11 0:46:38 |
| 閱 讀 次 數： |
997 |
| 此篇文章 回應： |
121896 (小小貓)
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 手指餅乾是什麼?
>【 在 小小貓 的大作中提到: 】
>提拉米蘇其實很簡單,在義大利原文是帶我走,情緒振奮等等的意思!外面所販賣的提拉米蘇可能有95%都是葷的喔,原因在於吉利丁膠是動物膠,口感及製作都較好簡單,所以在家做吧^^!因為考慮大家的設備與材料可能不好找,所以先公佈基礎版的配方,當然有飯店級的升級版之後會在公佈內^^!1人份提拉米蘇,材料:1...植物鮮奶油200g.2...香草精3g.3...濃縮咖啡或美式咖啡20g.4...糖粉20g.5...吉利T粉3g.6...可可粉5g.7...手指餅乾4條....器具:(1)...透明玻璃杯1只(2)...打蛋杓1支(3)...打蛋盆1個(4)...過篩網1個(5)...刷子1支..做法//////1.先製作提拉米蘇內餡,把鮮奶油與吉力T與糖粉倒入鍋中攪拌加熱到沸騰熄火!備用2.把咖啡與香草精混合後,將手指餅乾刷上2/1濕後備用...好了,以下看好喔,你會很有成就感地....手指餅乾----內餡----手指餅乾----內餡----把整杯拿去冰箱冷藏冰4小時----要吃前灑上可可粉!就醬啦,簡不簡單^^.....備註:1...不用放蛋喔.2...沒有手指餅乾用一般的海綿蛋糕更棒.3...可可粉不灑也可以低.4...不加吉力T也可以,直接把鮮奶油加糖打發當內餡也可以地..
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Re:真煩惱!素食多年還高血脂...to Joel (作者：Joel)
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